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「早C晚A」火了,夹在中间的B族就这么没牌面?!

2022-11-08

  在养生、护肤圈里,维生素A和维生素C早就混成了网红。

  还引出了那个大火的概念:「早C晚A」。

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  然而尴尬的是,A和C都火出圈了,被夹在中间的维生素B族却一直存在感极低,似乎可有可无。

  但事实绝非如此。

  低调却实力出众的维B家族

  如果说VA、VC是单独亮相的明星,那么维生素B族就是团体出道!

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  与维生素C那样具有单一结构的有机化合物不同,维生素B是一组有着不同结构的化合物,它的成员每个都有独立的名称。

  

  “B族天团”,实力出道

  维生素B1大名叫硫胺素,维生素B2叫核黄素;

  维生素B3叫烟酸,B6叫吡哆素;B12叫钴胺素;

  维生素B5又叫泛酸,孕妇常吃的叶酸也属于B族……

  维B家族现有12名成员,其中与人体关系最密切的共有8种,每一个都有自己独特的作用,在维持我们基础生理的方方面面都起着重要的作用。


  维生素B族为何易短缺?

  与VC、VA这类脂溶性的维生素不同,B族属于水溶性维生素,而水溶性维生素的一个特点就是易流失。

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  维生素B族的流失

  01

  谷物的维生素B族主要存在于胚芽中,常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。

  02

  不良的饮食、生活习惯,如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量,高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。

  03

  不恰当的烹调方式,如过分的焖、煎、炸、煲,都会导致大量的维生素流失。

  根据《中国成年居民营养素摄入状况的评价》中数据显示,我国约有8成的成年居民都存在维生素B族摄入不足的问题。

  其中,存在维生素B1摄入不足的男女比例分别是81.1%和88%;维生素B2摄入不足的情况也分别有88.1%和85.4%。

  B族这么多,应该怎么补?

  由于B族种类繁多,日常膳食很难面面俱到。

  举个例子,如果一个人想通过食用土豆的方式摄入10毫克的维生素B,那么他这一天大约要吃1000盘土豆丝,才能达成目标!

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  而且B族维生素之间具有协同的作用。比如:维生素B2可以激活维生素B6.同时参与色氨酸合成烟酸的过程。

  所以一次摄取综合的B族维生素,要比分别摄取效果更好。

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  适宜人群:

  需要补充B族维生素的成人、孕妇、乳母

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  适宜人群:

  需要补充多种B族维生素的成人