早在2022年4月份，《中国居民膳食指南(2022)》的发布会上，专家委员会就郑重强调了营养与「免疫力」的关系，明确提出：

　　『平衡膳食是可以提高免疫力的根本!』[1]

　　图片来源：腾讯新闻健康资讯

　　如今新冠防控已经全面放开，大家对自身的「免疫力」的重视再一次被提到了前所未有的高度。

　　哪些关键营养素影响到我们的免疫力建设?

　　我们又该如何保证营养摄入的充足?

　　蛋白质

　　——关键营养素——

　　维生素

　　——关键营养素——

　　维生素在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用。

　　维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E对人体免疫细胞、免疫器官和免疫活动性物质发挥正常作用有着重要价值【8】。

　　矿物质

　　——关键营养素——

　　矿物质是构成机体组织细胞和维持正常生理活动的重要物质，跟维生素一样，虽然人体需求量少，但是却对免疫系统的正常运转非常重要。

　　主动式免疫

　　——积极补充营养素——

　　我国居民膳食结构不平衡的状况依然明显，食物品种多样性欠缺、能量摄入过多的同时，微量营养素不足等问题继续存在。

　　填补膳食短缺

　　根据艾瑞咨询《2021年中国科学营养新趋势白皮书》，从营养摄取途径来看，71%的消费者通过正常饮食摄取营养;74%的消费者除了日常饮食(正常饮食或膳食营养)外，会服用营养品进行营养补充。

　　补充蛋白粉

　　艾瑞咨询《蛋白粉：乳清蛋白消费趋势报告》指出，在保健食品/膳食营养补充食品一级类目中，蛋白粉成交额占7.4%，是“膳食营养补充食品”分支品类中的第一大成交类目。

　　补充维生素

　　受疫情影响，超八成消费者增加了维生素的摄入;尽管不同群体之间摄入动机因工作习惯生活状态等存在差异，但首要动机还是提高免疫力【8】。

　　在市场调研中发现，已经有过半消费者人群通过服用维生素补充剂的方式，来补充自己日常所需的维生素，并且已经成为跨越年龄的全民消费趋势【8】。

　　参考出处：

　　[1] 《中国居民膳食指南(2022)》发布会图文实录[EB/OL]. (2022.4.28)[2022-12-11]. http://news.foodmate.net/2022/04/627984.html

　　[2]辛鹏,李昌昆,范莉莉,王德征,郑文龙.膳食营养与机体免疫力[J].职业与健康,2021.37(13):1846-1851.DOI:10.13329/j.cnki.zyyjk.2021.0433.

　　[3]陈雪花,杨万根.增强机体免疫力功能性食品研究进展[J].粮食与油脂,2022.35(08):20-22.

　　[4] Ghelani D, Alesi S, Mousa A. Vitamin D and COVID-19: An Overview of Recent Evidence. Int J Mol Sci. 2021 Sep 29;22(19):10559. doi: 10.3390/ijms221910559. PMID: 34638897; PMCID: PMC8509048.

　　[5] Vitamin D and covid-19. BMJ 2021;372:n544.

　　[6] Jenei T, Jenei S, Tamás LT, Putics Á, Knausz M, Hegedüs I, Dinnyés I, Szalai Z, Molnár TF, Büki B. COVID-19 mortality is associated with low vitamin D levels in patients with risk factors and/or advanced age. Clin Nutr ESPEN. 2022 Feb;47:410-413.

　　[7]《对「免疫力」很重要的7种营养素!但过量有危害……》2022-12-11

　　[8]艾瑞咨询《2021年后疫情时代国民健康与免疫力提升状况白皮书》